Thận làm nhiệm vụ chính là lọc máu và loại bỏ độc tố qua đường tiểu. Khi ta nạp vào cơ thể quá nhiều chất béo bão hòa, natri, đường tinh luyện hay đạm động vật, thận sẽ phải làm việc vất vả hơn để xử lý những chất dư thừa và đào thải độc tố. Điều này có thể dẫn đến tăng huyết áp, tăng axit uric, gây viêm cầu thận, sỏi thận hay suy giảm chức năng lọc máu.

Chế độ ăn uống hàng ngày chính là yếu tố then chốt để bảo vệ thận. (Ảnh minh hoạ).

Ngoài ra, một số thói quen ăn uống sai lầm như nhịn uống nước, ăn mặn, ăn nhiều thực phẩm chiên rán hay dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần cũng khiến thận “đuối sức”. Không chỉ gây tổn thương tế bào thận, các chất oxy hóa sinh ra từ dầu ăn không lành mạnh còn làm tăng nguy cơ viêm mạn tính, thúc đẩy xơ hóa thận nhanh hơn.

Vì vậy, việc lựa chọn loại dầu ăn lành mạnh và chống viêm tốt là chìa khóa giúp giảm tải cho thận. Một chế độ ăn phù hợp không chỉ bảo vệ thận mà còn giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh mạn tính khác như tiểu đường, tim mạch hay béo phì.

Hai loại dầu cực tốt cho thận

1. Dầu cá 

Dầu cá, đặc biệt là loại chiết xuất từ cá biển sâu như cá hồi, cá thu, cá mòi, chứa hàm lượng cao acid béo omega-3 – một trong những hợp chất chống viêm mạnh nhất được tìm thấy trong tự nhiên. Đối với thận, omega-3 có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc giảm viêm tại các mô thận, cải thiện lưu thông máu và giảm tốc độ tiến triển của các bệnh thận mạn.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung dầu cá hàng ngày có thể làm giảm mức protein trong nước tiểu – một dấu hiệu cảnh báo tổn thương thận. Không chỉ vậy, dầu cá còn giúp giảm triglyceride, hạ cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy thận và biến chứng tim mạch ở người bệnh thận.

Đối với thận, dầu cá đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm. (Ảnh minh hoạ).

Một ưu điểm khác là dầu cá còn có tác dụng giảm huyết áp nhẹ, ổn định nhịp tim và hỗ trợ giảm viêm toàn thân – yếu tố gây hại âm thầm nhưng nghiêm trọng đến thận và nhiều cơ quan khác. Với người đang có dấu hiệu sỏi thận, tiểu đạm, hay bệnh thận mạn giai đoạn đầu, việc bổ sung 1.000–2.000 mg dầu cá mỗi ngày (dưới hướng dẫn của bác sĩ) là lựa chọn thông minh.

Tuy nhiên, nên chọn dầu cá có nguồn gốc rõ ràng, được tinh chế loại bỏ thủy ngân và kim loại nặng để đảm bảo an toàn lâu dài.

2. Dầu ô liu 

Nếu dầu cá là “chiến binh” chống viêm mạnh mẽ thì dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil) lại được mệnh danh là “vàng lỏng” cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là thận và tim mạch. Thành phần nổi bật trong dầu ô liu là oleocanthal – một hợp chất có tác dụng chống viêm tương đương ibuprofen, nhưng hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho cơ thể.

Nghiên cứu tại Đại học Harvard từng cho thấy người dùng dầu ô liu nguyên chất mỗi ngày có mức huyết áp ổn định hơn, chức năng lọc của thận cũng tốt hơn so với người không dùng. Điều này là nhờ dầu ô liu giúp giảm viêm tại mô thận, tăng độ nhạy insulin, từ đó kiểm soát tốt đường huyết – yếu tố quan trọng trong phòng ngừa bệnh thận do tiểu đường.

Dầu ô liu được mệnh danh là "dinh dưỡng vàng" của vùng Địa Trung Hải nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội mà nó mang lại. (Ảnh minh hoạ).

Ngoài ra, dầu ô liu còn chứa polyphenol và vitamin E – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do. Việc sử dụng dầu ô liu cũng giúp giảm cholesterol toàn phần, ngừa xơ vữa mạch máu, và thậm chí hỗ trợ giảm cân nhờ khả năng tăng cảm giác no.

Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để trộn salad, ăn cùng bánh mì đen, hoặc rưới lên rau hấp, súp… Tuyệt đối không dùng để chiên ở nhiệt độ cao vì có thể phá hủy cấu trúc phân tử tốt trong dầu, tạo ra chất độc hại. Mỗi ngày dùng khoảng 1–2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất là liều lượng lý tưởng cho một trái thận